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30 mai 2022
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Qualité depuis 1855
La société familiale Nigay est spécialisée dans la fabrication de caramels utilisés sous formes variées (liquide, pâte, poudre ou éclat) par les artisans et industries agroalimentaires. Elle a su s’imposer au niveau européen et international comme l’expert des caramels au sens très large du terme grâce à son savoir-faire reconnu dans les caramels aromatiques, caramels colorants, burnt sugars et caramels spécialités.
Notre Sélection de Caramels
Le monde des caramels offre une variété infinie de saveurs et de textures à explorer. Parmi les différentes gammes de caramels, on peut trouver les classiques caramels au beurre salé, les caramels mous, les caramels durs, les caramels aromatisés, et les caramels artisanaux, chacun offrant une expérience unique.
À chaque recette son caramel
Parce que les caramels Nigay sont toujours plus gourmands et colorés,ils adoptent saveurs, textures et teintes selon l’application recherchée…
Alcools
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Bières
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Biscuits
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Boissons energisantes
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Chocolats
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Glaces
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Produits laitiers
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Sodas
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Soupes et sauces
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Pet food
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Nos certifications & engagements...
Le développement durable
Nos certifications
L'égalité professionnelle
Chez Nigay, nous sommes garants de l’égalité professionnelle entre hommes et femmes. Afin d’évaluer les différences de rémunération, nous mesurons chaque année un index. Il se compose de cinq critères pour évaluer les inégalités entre les hommes et les femmes de l’entreprise : les écarts de salaires ; les écarts des augmentations et promotions individuelles ; le nombre de salariées augmentées au retour de leur congéa maternité et enfin la parité parmi les 10 plus hautes rémunérations. Notre score est de 89/100.
22 chefs pour la création de recettes d’exception !
Le caramel est un ingrédient complexe qui apporte de la couleur et joue un rôle d’exhausteur de goût avec à la fois des notes douces, blondes, sucrées, ou des notes plus aromatiques très grillées. Traditionnellement utilisé dans des flans, des crèmes dessert, des glaces et autres produits sucrés, il est aussi utilisé dans la cuisine asiatique : porc ou crevettes au caramel, canard laqué…
L'actu du caramel
Le caramel est une passion qui se partage !
Nigay en pratique à la fois l’art et la science au quotidien mais aussi à travers divers évènenements…
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30 mai 2022
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Petierunt uti sibi concilium
30 mai 2022
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30 mai 2022
Petierunt uti sibi concilium totius Galliae in diem certam indicere. Cum ceteris in veneratione tui montes, nascetur mus. Paullum deliquit,